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酱韭菜花

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分类标签:卤酱菜
菜品口味咸鲜味主要工艺酱
食材明细
韭菜花5000克 
酱油2000克花椒20克
味精5克 

酱韭菜花的做法详细步骤

1.选鲜嫩韭菜花,择洗干净后沥水待用。
2.炒锅上火,炒花椒至焦而不煳黑,取出晾凉碾末。
3.酱油放锅内烧开,凉后倒入缸中,花椒粉,味精下入搅匀。最后将韭菜花下入,混匀酱制,每天翻动一次,15天即可。

 
参考资料
[1].  酱韭菜花   http://www.ttmeishi.com/CaiPu/0dab735c8fff7758.htm

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  • 更新时间: 2016-02-11

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