• 词条
  • 图片
  • 视频

搜全站
创建词条 切换到手机端
智农361-农事百科 >>所属分类 >> 家常菜谱   

辣子狗肉

标签: 暂无标签

收藏到:   顶[0] 发表评论(0) 切换手机版 编辑词条
分类标签：卤酱菜低温环境作业人群食谱肢寒畏冷食谱阳痿早泄食谱补阳食谱
菜品口味香辣主要工艺卤
食材明细
狗肉750克 
豆瓣辣酱25克辣椒(红、尖、干)5克
植物油150克花椒5克
八角10克桂皮5克
陈皮5克大葱15克
姜10克大蒜(白皮)5克
料酒20克酱油15克
盐10克味精3克

辣子狗肉的做法详细步骤

1.狗肉切成厚片。葱切段。姜切片。蒜去皮。干辣椒去蒂，籽，切段。
2.狗肉用盐，酱油，黄酒浸渍一段时间。
3.炒锅置旺火上，下生油烧至五成热，将狗肉入锅稍炸，倒出沥油。
4.锅留余油烧热，放豆瓣辣酱炒出香味下葱段，姜片，蒜，干辣椒略炒，加适量清水，投入狗肉和花椒，茴香桂皮，陈皮，旺火烧沸，撇去浮沫，改小火焖约1小时，待狗肉汁浓内烂时拣去香料，下味精，收浓卤汁，出锅装盘，冷却后即可食用。
参考资料
[1].  辣子狗肉   http://www.ttmeishi.com/CaiPu/1c3ff58b1352a3f9.htm

附件列表


→如果您认为本词条还有待完善，请 编辑词条

上一篇南味卤肉 下一篇茶卤肉

词条内容仅供参考，如果您需要解决具体问题
（尤其在法律、医学等领域），建议您咨询相关领域专业人士。 0

相关评论

查看更多>>
  • 匿名
  •     注:评论长度最大为200个字符。

农贸集市

更多>>

品种

更多>>

农事资讯

更多>>

无安

2024-04-12

农事问答

更多>>

词条信息

IPA-10000
词条创建者 发短消息   
  • 浏览次数: 801 次
  • 更新时间: 2016-02-11

相关词条

热门词条

新手指南
疑难解答
意见反馈

手机版