• 词条
  • 图片
  • 视频

搜全站
创建词条 切换到手机端
智农361-农事百科 >>所属分类 >> 家常菜谱   

鸡汁豆干

标签: 暂无标签

收藏到:   顶[0] 发表评论(0) 切换手机版 编辑词条
分类标签：卤酱菜骨质疏松食谱青少年食谱补虚养身食谱
菜品口味五香味主要工艺卤
食材明细
豆腐干500克鸡500克
盐25克胡椒粉2克
大葱15克姜15克
料酒15克 

鸡汁豆干的做法详细步骤

1.老母鸡初加工后用清水洗净，锅内加清水，下老母鸡，上火烧沸，撇去浮沫，加葱结，姜片，黄酒，改用小火慢煮2小时以上，待老母鸡肉酥烂，汤汁鲜浓时，捞出鸡肉，用纱布将鸡汤过滤，除去杂质，血沫待用。
2.小白干(豆腐干)入热水锅焯水，去掉部分豆腥气，捞出沥干，锅洗净，倒入鸡汤，放入小白干，再加少许盐，上火卤制，至白干吸收鸡汁鲜味并有咸味后，下胡椒粉，捞出冷却，即可食用(出锅热吃也可以)。
参考资料
[1].  鸡汁豆干   http://www.ttmeishi.com/CaiPu/ae139ad94282fc5f.htm

附件列表


→如果您认为本词条还有待完善，请 编辑词条

上一篇卤兰花干 下一篇香卤仔鸡

词条内容仅供参考，如果您需要解决具体问题
（尤其在法律、医学等领域），建议您咨询相关领域专业人士。 0

相关评论

查看更多>>
  • 匿名
  •     注:评论长度最大为200个字符。

农贸集市

更多>>

品种

更多>>

农事资讯

更多>>

无安

2024-04-12

农事问答

更多>>

词条信息

IPA-10000
词条创建者 发短消息   
  • 浏览次数: 778 次
  • 更新时间: 2016-02-27

相关词条

热门词条

新手指南
疑难解答
意见反馈

手机版