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智农361-农事百科 >>所属分类 >> 家常菜谱   

醋腌藕

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分类标签：卤酱菜健脾开胃食谱便秘食谱清热解毒食谱
菜品口味酸甜味主要工艺腌
食材明细
莲藕150克 
醋50克盐3克
辣椒(红、尖、干)10克白砂糖3克

醋腌藕的做法详细步骤

1.藕洗净去皮，然后切成0。5厘米厚的片，泡到加一点醋的水里去除怪味。
2.红辣椒切成小段，使之成为环状，去掉籽。
3.把少量醋和盐兑到500克的水里，然后上火煮开后将藕投入焯一下，然后再用凉水洗净。
4.把切好的红辣椒与醋，白糖，盐一起放进小锅里煮一下，然后晾凉，把藕投进去腌上。
5.食用时把辣椒圈放到藕片的中央，使其外形美观。
参考资料
[1].  醋腌藕   http://www.ttmeishi.com/CaiPu/3f1944b864f6ce5b.htm

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  • 更新时间: 2016-02-20

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