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酱肥肠

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分类标签:卤酱菜气血双补食谱补虚养身食谱便秘食谱痔疮食谱
菜品口味咸鲜味主要工艺酱
食材明细
猪大肠2000克 
盐150克酱油500克
糖色10克大葱10克
姜3克大蒜(白皮)3克
八角3克花椒3克
桂皮3克丁香3克

酱肥肠的做法详细步骤

1.把肥肠摘洗干净,放入开水内烫一下捞出,用清水洗后备用。
2.锅内放清水2千克,用旺火将水烧开,下入肥肠,烫时撇出浮沫,煮1小时后,加入精盐,酱油,糖色和肉料袋。
3.用慢火煮熟后捞出,沥干汤水,即为成品。

 
参考资料
[1].  酱肥肠   http://www.ttmeishi.com/CaiPu/eb20a9363500fbd1.htm

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  • 更新时间: 2016-03-03

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