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南乳嫩鸡

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分类标签:卤酱菜贫血食谱月经不调食谱补虚养身食谱气血双补食谱
菜品口味五香味 
食材明细
鸡750克 
腐乳汁3克姜汁5克
白酒4克大蒜(白皮)25克
酱油4克香油10克
白砂糖5克淀粉(豌豆)10克

南乳嫩鸡的做法详细步骤

1.将鸡洗净,剖去内脏切块状,加老抽拌匀。
2.把南乳用碗盛着用匙捣烂和酒拌匀,蒜肉去皮拍扁琢烂备用。
3.用瓦锅烧热下猪油2匙,把蒜茸,南乳汁放下爆香,将鸡块倾下兜匀,洒下酒,姜汁,上汤,盖密锅盖,用文火烧20分钟左右,加糖粉少许拌匀便成。
参考资料
[1].  南乳嫩鸡   http://www.ttmeishi.com/CaiPu/d6cd84cedbeee221.htm

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  • 更新时间: 2015-11-11

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