花样馒头～不朽的母爱

食材

主料

面粉

1000g

酵母

10g 辅料

胡萝卜

1根

紫薯

1根

南瓜

1/2个

香菜

2颗

苋菜

1把

菠菜

1把 步骤

1.菠菜去根洗净，南瓜洗净去瓤洗净（不要去皮，留皮制作出来的玫瑰花和胡萝卜的花区分开）紫薯去皮洗净，苋菜去根洗净，胡萝卜去皮洗净

2.胡萝卜，紫薯，南瓜切小块放入九阳电饭煲，启动超快煮功能将其煮熟（紫薯要放在最下面避免染色）

3.将苋菜焯水，像洗衣服一样反复搓洗使颜色更深
菠菜放入九阳原汁机榨成菠菜汁

4.1.以紫薯为例，将酵母用少量温水化开，加入面粉，分次少量的加入紫薯和成面团静置一到两个小时发酵。2.菠菜汁加入面粉和酵母和成绿色面团，3.苋菜汁加入酵母和面粉和成粉色面团，4.胡萝卜汁加入酵母和面粉和成橘黄色面团5.南瓜加入酵母和面粉和成黄色面团。

5.制作康乃馨花朵：
发酵好的面团内部有很多蜂窝组织，揉搓至充分排气，分成均匀的小面团，取一个小面团分成三份搓成两条长，一条短得长条

6.用擀面杖将长条擀薄，尽量薄一些，需要撒适量干粉避免粘连

7.取一条短的捏上褶皱做成花心，再取一条长的同样捏上稍大一点恩褶皱

8.剩余的长条分成均匀的五分，捏成三个褶皱

9.沾水将花瓣沾到花心上，轻轻攥紧整形，静置二十分钟二次发酵

10.放入九阳电饭煲启动超快煮（蒸锅大约开锅二十分钟）隔水蒸熟

11.紫薯面团揉长条，切小块

12.撒适量干粉按压成饼，用擀面杖擀成圆饼，六个一组排好，用筷子压出条痕迹

13.用黄色面团制作花心从一端卷起来

14.用刀沿着压痕切开，整形

15.入电饭煲同样启用超快煮功能蒸熟

16.将所有颜色花型制作完成，同样蒸熟
选择不同颜色的康乃馨放在容器中，紫薯玫瑰花，南瓜色玫瑰花和苋菜色玫瑰花穿插装饰

17.香菜叶子装饰花叶
怒放的鲜花祝天下所有的母亲节日快乐。

小贴士 1.苋菜需要焯水才可以煮出红色。2，胡萝卜紫薯和南瓜一起蒸的时候紫薯要放在最下面避免染色。3.制作康乃馨的时候褶皱要外层比内层高才好看。