煤球黑米糕

食材

主料

黑米

500g

炼乳

2勺 辅料

白糖

适量

清水

适量 步骤

1.在制作的前一天晚上用清水泡着黑米，这样可以使做出来的黑米糕更加软、糯；

2.将浸泡好的黑米洗净，倒入高压锅，加入清水，大概超过黑米1cm左右的样子；

3.盖上锅盖，加压 ，上气候转小火煮8分钟，就好啦！

4. 关火焖3分钟，再放气，盛出来，这样口感更佳！

5.在煮好的黑米中加入2勺炼乳，搅拌均匀；

6.再把黑米装入准备好的慕斯模具中，用勺子压实；

7.用奶茶粗吸管戳出蜂窝煤孔洞，脱模即可食用；

8.成品！不错吧！吃上一个，就能把煤（霉）运吃掉，希望大家在新的一年里红红火火、顺顺利利！

小贴士 1、天热的时候，最好把黑米放在冰箱里冷藏浸泡，防止黑米在浸泡过程中变质或变味。
2、黑米糕吃多了不易消化，因此，吃的时候还是得控制量；