青椒爆鸡丁

食材

主料

青辣椒

200g

鸡胸肉

300g

白芝麻

8g   辅料

花生油

20g

盐

3g

生抽

10g

蚝油

3g

料酒

5g

姜

5g

大蒜籽

5g   步骤

1.鸡胸肉洗净切丁

2.放1g盐2g蚝油3g生抽5g料酒搅拌均匀，腌制片刻

3.青椒洗净切滚刀块

4.姜去皮洗净切丝，大蒜籽去皮洗净切碎

5.白芝麻备用

6.热锅倒油烧热，放鸡丁翻炒至变色

7.放白芝麻炒香，捞起

8.放姜蒜煸香

9.放辣椒爆炒片刻

10.放盐翻炒均匀

11.放鸡丁翻炒均匀

12.放蚝油翻炒均匀

13.放生抽翻炒均匀

14.起锅装盘即可

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