清炒皇帝菜

食材

主料

皇帝菜

400g   辅料

油

适量

盐

适量

料酒

适量

黄豆酱

适量

大蒜子

1个   步骤

1.将皇帝菜在盐水中浸泡半小时。

2.洗净后切段。

3.热锅下油后放入大蒜子爆香。

4.先放菜梗翻炒。

5.加放适量盐翻炒。

6.菜梗快熟时放入菜叶。

7.再加放少量盐。

8.加放料酒。

9.加放黄豆酱炒至菜叶变软。

10.出锅。

小贴士 用盐水浸泡可以去除虫子和农药。