香豆子油饼

食材

主料

香豆子

20g

发酵粉

5g

面粉

400g

牛奶

200m l

菜籽油

30ml   辅料

菜籽油

适量

水

适量 步骤

1.准备400g面粉，5g酵母，20g香豆子，30ml菜籽油，200m l牛奶，少许水；

2.400g面粉，5g酵母，20g香豆子，30ml菜籽油，200m l牛奶，少许水用筷子搅拌和成较软的面团；

3.面团发酵至2倍大；

4.两手抹少许油，面板上刷少许油防粘，用手把面团揪成小剂子，再推开成圆饼；

5.用到划2个口子；

6.热锅热油，油多点，下入油饼，用筷子拨开来，炸金黄；

7.一面炸黄，翻面也炸至金黄；

8.捞出装盘，诱人吧！

小贴士 400g面粉，5g酵母，20g香豆子，30ml菜籽油，200m l牛奶，少许水用筷子搅拌和成较软的面团，面团软了，油饼才柔软；
因为面团很软，两手要抹少许油，面板上刷少许油防粘，用手把面团揪成小剂子，再推开成圆饼；
热锅热油，油多点，下入油饼，用筷子拨开来，炸金黄，再翻面。