鸭架
400g 辅料生姜
3片自制葡萄酒
半碗生抽
20ml老抽
10ml葱
3根 步骤
1.鸭架剁成小块，生姜切片
2.锅中放油烧热，放入生姜煸香，然后放入鸭架，翻炒一会
3.倒入料酒，盖盖煮3分钟
4.然后倒入生抽、老抽(老抽少一点用来着色用)，然后翻炒均匀，盖盖煮5分钟PS:期间要不时开盖翻炒一下，避免局部烧焦，如果有要烧焦的感觉就在倒点料酒进去
5.看看鸭肉熟了，水也干的差不多了就可以起锅，撒上葱花
小贴士 鸭肉先用生姜水焯一下去掉腥味→如果您认为本词条还有待完善，请 编辑词条
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