奥利奥千层

食材

主料

低筋面粉

65g   辅料

可可粉

7g

白砂糖

50g

黄油

15g

牛奶

120g

鸡蛋

40g

淡奶油

200g

奥利奥

80g   步骤

1.鸡蛋打入盆中，加入砂糖，用打蛋器打至糖溶化。

2.加入牛奶和溶化的黄油，打至油水混合。

3.加入过筛的粉类，蛋抽搅拌均匀。

4.过筛几次，去除大颗粒。

5.得到均匀面糊后进行热锅准备（平底锅无油即可），第一次可做简单尝试，多少面糊能摊出多大的饼皮。

6.差不多这样就可以了，我是两面都煎了的。

7.像这样做完一个放入一个盘子里，再做完一个放入另一个盘子里，做个饼皮的时间刚好可以冷却前一张。

8.奥利奥碾碎。如果不喜欢太甜，可以去掉夹心；我比较喜欢大颗粒的脆感，所以保留了一些小块，做出来的千层像个蒙古包。如果喜欢千层做出来是平整一些的，再碾的碎一些，相对需要饼干的数量也可以减少些。

9.打发淡奶油。

10.开始叠加饼皮。加入奶油和饼干的量或是顺序随意，自己喜欢就好。

11.全部叠完后，表面和侧面都刮上奶油，反正用不完啊甜死人不偿命的奥利奥千层，最后稍加装饰。成品是比较像个包子。

小贴士 奥利奥可以根据个人喜好加减。