豆沙馅小餐包

食材

主料

面粉

300g

南瓜

500g 辅料

表面蛋液

适量

芝麻

适量

豆沙馅

适量   步骤

1.准备好食材。

2.南瓜去皮去瓤洗净，切小块。

3.放入高压锅，再放点水。
盖上盖子，上汽后5分钟离火。

4.把熟南瓜放入料理机打成泥。

5.把面粉、酵母放入盆里，用南瓜泥和面，留一些南瓜泥，一点一点加入。

6.和好面，用保鲜膜盖上，发酵。

7.面团发酵至两倍大即可。

8.把发酵好的面团取出排气、揉匀。
静置15分钟。

9.把面团分成几等份。
取一个小面团，用手压扁，放入豆沙馅。

10.像包包子一样捏紧收口。
收口朝下。

11.放入铺好锡纸的烤盘里，表面刷上蛋液，撒上芝麻。
等待二次发酵。

12.烤箱180度提前预热，面团发酵至1.5倍大时放进烤箱中层，160度上下火烤20分钟即可。

13.出炉了~

14.放在冷却架上凉凉。

15.包装好了，送人~\(≧▽≦)/~啦啦啦！

小贴士 烤箱温度烘烤时间还要根据自己家的烤箱性能自行掌握。