巧克力芝士泡芙

食材

主料

奶油芝士

100g

糖粉

30g

水

60g

砂糖

10g

黄油

50g

全蛋

2只

低筋面粉

70g   辅料

柠檬汁

适量

可可粉

5g 步骤

1.将芝士馅的材料放在碗中搅拌均匀

2.将搅拌好的芝士馅装进一次性的裱花袋里备用

3.先将低筋面粉和可可粉一起过筛备用。

4.把水、砂糖和黃油放在盘中。

5.用电磁炉加热搅拌均匀

6.加入已过筛的低筋面粉和可可粉搅拌均匀，

7.接着加入1个鸡蛋搅拌均匀再加入另一个。

8.将泡芙糊装进裱花袋里

9.将泡芙糊挤到烤盘中，然后用手指粘一下水在泡芙表面按一下。

10.放入K30A烤箱的底层，时间20-22分钟，上管185度，下管160度。

11.在烤好泡芙的腰部挤入芝士馅

12.撒上糖粉

13.切开的成品

小贴士 我做芝士馅加了柠檬汁所以吃起来酸甜，口感独特，不喜欢的朋友可以不添加柠檬汁
我用的是东菱K30A电子烤箱，大家自己做的时候要根据自家烤箱的实际情况来调整时间和温度，我的时间和温度给大家一个参考哦