扁豆角
400g 辅料油
适量盐
3g胡萝卜
少许蚝油
汤匙葱
1段蒜
2瓣水淀粉
适量 步骤1.扁豆角择洗干净斜切成段
2.胡萝卜也斜切成片
3.锅内加水烧开加入盐和几滴食用油倒入豆角段
4.焯至豆角短生,倒入胡萝卜片开一滚即可捞出过凉水备用
5.葱、蒜切碎
6.热锅凉油小火加入几粒花椒煸至变色捞出不用
7.下入葱碎炒香
8.转大火倒入焯好的豆角段翻匀
9.转大火倒入焯好的豆角段翻匀
10.最后加入蒜碎和水淀粉即可出锅装盘
小贴士 1:豆角一定要用水焯熟,但不要焯过头。→如果您认为本词条还有待完善,请 编辑词条
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