茄子
500g 辅料油
适量盐
适量葱
适量姜
适量蒜
适量白糖
适量老抽
适量生抽
适量 步骤1.茄子洗净,切块;
加盐腌一会儿;
挤干水份;
葱姜蒜切末;
2.锅中加宽油,炒香葱姜末,下茄子煸炒;
3.炒至茄子熟透;
4.加适量盐,白糖,生抽,老抽调味,炒匀;
5.加少许清水,焖一会儿;
6.收干水分出锅。
小贴士 茄子加盐腌一会儿,可去除部分水份,容易煎透,省油; 词条内容仅供参考,如果您需要解决具体问题
(尤其在法律、医学等领域),建议您咨询相关领域专业人士。
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