油炸牛肉丸子

食材

主料

牛肉

1000g   辅料

油

适量

盐

2勺

生姜

1块

洋葱

1/2个

淀粉

2勺

花椒粉

2勺

十三香

2勺

料酒

1勺 步骤

1.牛肉切成小块，放入破壁机，启动酱料程序；

2.打好的牛肉泥装在盆里；

3.再将打好的生姜泥，洋葱泥也加入；

4.加入料酒，淀粉，花椒粉，盐，十三香；

5.顺着一个方向搅拌均匀；

6.两手抹上少许油，用虎口挤出丸子，摆在盘里；

7.锅烧热，加入适量油，烧开，中火油炸牛肉丸子；

8.炸至金黄捞起装盘。

小贴士 牛肉切成小块，放入破壁机，容易打碎，启动酱料程序；
打好的牛肉泥装在盆里；
再将打好的生姜泥，洋葱你也加入；
加入料酒，淀粉，花椒粉，盐，十三香，顺着一个方向搅拌均匀；
两手抹上少许油，防沾手，用虎口挤出丸子，很快的，摆在盘里；
中火油炸牛肉丸子。