泥鳅苗人工孵化技术详解

　　泥鳅苗刚孵出时全长约3.5毫米，吻端具黏着器，此时泥鳅苗都粘在鱼巢或其他物体上。孵出后8小时左右，苗长约4毫米，口裂出现，口角有1对芽基；腮丝露出在腮盖外，

　　形成外鳃；胸鳍逐渐扩大，全身出现稀疏的黑色素。这时泥鳅苗由刚孵出时呈透明的‘逗点’状到体色逐渐变黑。孵出后约33小时，苗长4.5毫米，口下颚已能活动，

　　口角出现2对须，卵黄囊缩小，外鳃继续生长，胸鳍能来回煽动，体表黑色素增加。孵出后约60小时，苗长5.5毫米。已能做简单的游动，具须3对，鳃盖扩大，已延伸到胸鳍基部，但鳃丝仍有部分外露，螵已出现，卵黄囊接近消失。鱼苗已开口摄食轮虫等食物。所以孵出后约3天便要开始喂食，如不喂食，第5天便开始死亡，10天后全部死亡。孵出后84小时，苗长7毫米左右，外鳃已缩入鳃盖内，螵已渐圆，具须4对，卵黄囊全部消失，肠管内可见食物团充积，泥鳅苗能自由游动。孵出后12天，苗长11毫米，鳃已发育完整，具须5对，螵成圆形，胸鳍缩小，尾鳍条增多，背鳍条和殿鳍条均已经发生。孵出后21天，苗长达到15毫米以上，形态已与成品泥鳅相仿。这时候+泥鳅苗的呼吸功能由鳃呼吸逐渐转化成兼营肠呼吸。也就是说，这时候的肠除了消化吸收功能之外，还具有呼吸功能，此时不能投喂太饱，以免影响肠呼吸功能。通过孵出偶的前期培育〈约21天〉，泥鳅苗的形态已长得与成体相似，呼吸功能也逐渐健全，这时便转入泥鳅夏花培育阶段。 

　　从1.5厘米的泥鳅苗培育成3厘米的夏花称夏花培育阶段。泥鳅苗在水质良好、饵料充足、饲养精细的条件下，大约经过1个月的培育一般能长成体长3厘米的夏花鱼种。

　　这时泥鳅已具有钻泥习性，适应环境的能力也大大的加强，便可转入成鱼饲养阶段。 

　　体长3厘米的夏花泥鳅种虽然已初步长成，但各种生理功能尚未完全成熟，这时候进行长途运输或直接进行成鳅养殖，成活率伤不能保证。但原池中密度已经过高，个体差异也比较大，应将泥鳅进行筛选分养。再经过约1个月饲养，使泥鳅重体长达到5厘米以上后再进行长途运输和移入成品泥鳅池养殖，这一生产过程称为鳅种培育阶段。

　　一般泥鳅苗当年能成体长6厘米左右，体重1-3克的大规格鳅种。 

　　5厘米以上的鳅种经1年养殖，便可养成每尾重10克以上的商品泥鳅。 

　　一、泥鳅苗的前期培育 

　　孵化后约3天。卵黄囊全部消失，口器形成，肌节增多，尾鳍鳍条出现，胸鳍显著扩大，螵也出现，这时泥鳅苗开始从侧游变为短距离平游，肠管内充满食物，开始主动摄食，

　　这阶段应人工投喂饲料。一般可投喂煮熟的蛋黄及鱼粉等。方法是将蛋煮熟，取出蛋黄，装在120目筛绢袋中捏洗出蛋黄悬浊液，然后以泼洒的方式投喂。这时如泥鳅苗在孵化缸内，

　　水流应减缓。投喂量为第一天每10万尾苗投喂蛋黄一个，第二天投喂蛋黄1.5个，第三天投喂2个，每天上、下午各投喂1次。若是鱼粉，则每10尾泥鳅鱼苗每天喂10克。

　　没有鱼粉的用鱼晒干后磨成粉也可以。连喂2~3天，待鱼体颜色由黑色转成淡黄色时，便可以出缸下池，进行夏花培育。 

　　二、泥鳅夏花培育 

　　1培育前的准备采用专用泥鳅苗培育池最好，但采用稻田或池塘里开挖的鱼沟、鱼溜或鱼函也可以。一般在放养前10~15天清整鱼池、除野消毒，然后注水20厘米，
适量施用有机肥培养饵料生物，待清整药物药性消失、水色变绿变浓后即可放苗。 

1专用培育池的建造：专用培育池面积不宜太大，应选在水源方便的泥鳅养殖基地附近。最好用水泥池，每只池50平方米左右，池壁高70厘米左右，光滑不漏水。
如是泥池，池底和池壁要打紧。如是新建水泥池，不可以直接使用，必须先经脱碱洗干净后方可使用。也可以用孵化池，孵化槽、产卵池及家鱼苗种池作为泥鳅苗培育池。
水泥池的底部要铺一层10~30厘米的腐殖土，其制作方法可用等量猪粪与淤泥拌匀后堆放发酵而成。 

清塘消毒：每100平方米用生石灰9~10公斤进行消毒。方法是在池中挖几个浅坑，将石灰兑水化开，趁热全池泼洒。第二天用耙将塘泥与石灰耙匀后放水20厘米左右。
适量施入有机肥料用以培育水质，培养活饵料。经7~10天后待生石灰药力消失，放几尾试水鱼，1天后无异常，即可放苗。 

2泥鳅苗放 

〈1〉   鱼苗优劣的判别：在泥鳅装运、长途运输之前应挑选体质好的鱼苗，方能保证运输及饲养中的成活率。鱼苗优劣可参考以下方面来判别. 

     1.了解该批鱼苗繁殖中的受精率、孵化率。一般受精率、孵化率高的批次，鱼苗体质好。 

     2.好的苗体色鲜嫩，体形均匀、肥满、大小一致，游动活泼、精神。 

     3.在白瓷碗中装盛少量苗。用口适度吹动水面，其中顶风、逆水游动者强，随水波被吹到盆边者弱，如强的为多数则为优质苗。 

     4.将苗放在白瓷碗中。将水沥去后，苗在白瓷碗中剧烈挣扎、头尾弯曲厉害的为优质苗。挣扎力度弱或仅以头尾约扭动者为劣质苗。 

〈2〉       鳅苗运输：泥鳅苗长途运输时必须用鱼苗袋装盛并充氧，否则极容易死亡。在密封式充氧运输中，水中容氧充足的情况下，
一般掌握适当密度不会缺氧，但为降低运输成本，又要达到一定的密度。鱼苗在运输中，不断向水中排出二氧化碳、氨等代谢产物。在密封运输中，由于二氧化碳不能向外散发，
时间一长，往往积累较高浓度，甚至引起鱼苗麻痹死亡。据测试，当鱼苗发生死亡时，塑料袋中水的容氧量仍较高，最底也含有2毫克/升，而二氧化碳升至150毫克/升，
所以塑料袋中鱼苗死亡有时不是因为缺氧，而是因高二氧化碳和氨等的协同作用引起的，这时应替换新水方能预防。装运前1天将泥鳅苗放在网箱中，停止喂食，网箱应放置在清洁的大水面中，
让鱼苗排除污物。以减少途中水质污染。袋中空气要排尽后在充氧。如是空运不宜将氧气充的太足，以免因飞机升空气压变化而胀破塑料袋。天气太热时可在鱼箱和塑料充氧袋之间加冰块。
如果路途长，运输时间久，转运途中需开袋重新充氧，如水质污染严重，应重新换新水。 

〈3〉       泥鳅苗放养 

1放养密度：放养孵出2~4天的水花鳅苗，每平方米水体可放1500~4000尾，静水池宜偏稀，具半流水的池可偏密：放养体长约1厘米的小苗〈10日龄〉，每平方米水体放养1000~2000尾 

2饱苗放养：先将泥鳅苗暂养在网箱中半天，并投喂蛋黄，每10万尾投喂蛋黄一个。具体做法参照前述关于鳅苗前期培育中的操作方法，然后在进行放养。 

3“缓苗”处理：如用塑料充氧袋装运而俩的苗，放养时应注意袋内外温度差不可大于3度，否则会因温度剧烈变化而死亡。可先按次序将装苗袋漂浮与放苗的水体，回过头来再开第一个袋，
使袋内外水体的温度接近后〈约漂20分钟〉，并向袋内灌池水，让苗自己从袋中游出。 

4“肥水”下塘：为使鳅苗下塘后能立即柴到适口的饵料，预先应培育好水质。如池中大型浮游生物较多，由于泥鳅小而吃不进，不仅不能作为泥鳅苗的的活饵料，还会消耗水体中大量的氧气。
遇到这种情况可以在泥鳅苗下池前先放“食水鱼”。以控制水中大型浮游生物的量，同时用以测定池水的肥瘦。如发现“食水鱼”在太阳出来后仍然浮头，说明池水过肥，应减少施肥量：
如果“食水鱼”全天不浮头或很少浮头，说明水质偏瘦。可适当施肥：如果“食水鱼”每天清晨浮头，太阳出来后即下沉，说明水体肥瘦适中，可放养泥鳅苗。用“食水鱼”
还可以测定池塘消毒剂药力是否消失。如果“食水鱼”活动正常，表示药力消失，可以放苗。但在泥鳅苗放养前应将“食水鱼”全部捕起，以免影响泥鳅苗后期生长。 

5统一规格，计数下池：同一池内应放养同一批次、相同规格的泥鳅苗，以免饲养中个体差异过大，影响成活率和小规格苗的生长。 

     3饲养管理 

   〈1〉       泥鳅苗期发育特点：泥鳅生长发育有其本身的特点。在孵出之后的半个月内尚不能进行肠呼吸，该阶段如同家鱼发塘期间，
必须保证池塘水中有充足的溶解氧，否则很有可能在一夜之间因泛池而全部死亡。半个月之后，泥鳅苗的肠呼吸功能逐渐增强，一般成长发育至1.5~2厘米体长时，
才兼营肠呼吸，但肠呼吸功能还未达到生理健全程度，所以这时投饵不能太多，饵料蛋白质含量不宜太高，否则因消化不全会产生有害气体，防碍肠呼吸。 

〈2〉       饲喂：泥鳅水花人池时的首要工作是培育水质，同时又要加喂适口饵料。在实际生产中通常采用施肥和投饵相结合的方法。 

1施肥培育发：根据泥鳅喜欢肥水的特点。泥鳅苗在天然环境中最好的开口饵料是小型浮游动物，如轮虫、小型枝角类等。采用施肥法。
施用经发酵腐熟的人畜粪、堆肥、|绿肥等有机肥和无机肥培育水质，以繁殖泥鳅苗喜食的饵料生物。一般在水温25度时施入有机肥7~`8天后轮虫生长达到高峰。
水质清瘦可施化肥快速肥水。在水温较底时，每100立方米水体每次施速效硝酸铵200~250克，而在水温较高时则该为尿素250~300克。一般隔天施肥1次，连施2~3次。
以后根据水质情况进行追肥。在施化肥的同时，结合追施鸡粪等有机肥料，效果会更好。水色以黄绿色为好，水色过浓则应及时加注新水。除施肥之外，
尚应投喂麦浮、豆饼粉、蚕蛹粉、鱼粉等。投喂量为泥鳅苗总体重的5%~10%。每天上、下午各投喂1次，并根据水质、气温、天气、摄食及生长发育情况适当增减。 

2豆浆培育法：豆浆不仅能培育水体中的浮游生物，而且可直接为泥鳅苗摄食。鳅苗下池后每天泼洒2次，用量为每天每10万尾鳅苗用0.75千克黄豆磨制的浆。
泼浆是一项细致的技术工作，应尽量做到均匀。如在豆浆中适量增补熟蛋黄、鳗料粉、脱脂奶粉等，对泥鳅的快速生长有促进的作用。
为提高出浆率，黄豆应在24~30度的温水中泡6~7小时，磨浆时水与豆要一起加，一次成浆。不要磨成浓浆后再加水，这样容易发生沉淀。
一般每千克黄豆磨成20升左右的浆。磨成浆后要及时投喂。每养成1万尾泥鳅种需黄豆5~7千克。 

3注意调节水温：由于水位不深，在盛夏季节应控制水温在30度以下。可采用搭建阴蓬、遮阳网、加注温度较底的水来加以调节。 

4清除敌害：泥鳅苗培育时期天敌很多，如野杂鱼、蜻蜓幼虫、水蜈蚣、水蛇、水老鼠等，特别是蜻蜓幼虫危害最大。由于泥鳅繁殖季节与蜻蜓相同，
在泥鳅苗池内不断可见到蜻蜓非来点水〈产卵〉，其孵出幼虫后即大量取食泥鳅苗。防止方法主要靠在水面搭网，即可以阻隔蜻蜓在水面产卵，又起到遮阳降温的作用。
这在泥鳅夏花培育中是最关键的一步！同时在注水时应用密眼网过滤，防止敌害进入池中。发现蛙卵要及时捞除,通过以上培育，一般30天左右泥鳅苗都能长成3厘米左右的鱼种 

5分养：当泥鳅苗大部分已长成3~4厘米的夏花鱼种后，要及时进行分养，以避免密度过大和生长差异影响生长。分塘起捕时发觉泥鳅种体质较差时，
应立即放回原池强化培育2~3天后再起捕。分养操作具体方法是先用夏花鱼网将泥鳅钟捕起集中到网箱中，再用泥鳅筛进行筛选。
泥鳅筛长和宽均为40厘米，高15厘米。底部用硬木做棚条，四周用杉木板围成。棚条长40厘米，宽1厘米，高2.5厘米。在分塘操作时动作要轻巧，避免伤苗。 

三》泥鳅种的培育 

孵出的泥鳅苗经过1个多月的培育，长成的夏花已开始有钻泥习性，这时可以在成鳅池中饲养。但为了提高成活率，加快生长速度，也可以再饲养4~5个月，
当体长达6厘米、体重2可以上时，再转入成鳅池养殖，这个阶段就是泥鳅种培育阶段。如果泥鳅卵5月上、中旬孵化，到6月中、下旬变可以开始培育鳅种，
7~9月份则是养殖鳅种的黄金时期。也可以用夏花泥鳅种分养后经1个月左右培育成5厘米的鳅种，然后就转入成鳅养殖池养殖成商品鳅。 

  1.泥鳅苗种阶段食性特点泥鳅在幼苗阶段〈5厘米以内〉，主要摄食浮游动物，如轮虫、原生动物、枝角类和桡足类。当体长5~8厘米时，逐渐转向杂食性，
主要摄食甲壳类、摇蚊幼虫|水丝蚓、水陆生昆虫及其幼虫、幼螺、蚯蚓等，同时还摄食丝状藻、硅藻、植物碎片及种子。人工养殖中的泥鳅苗种摄食粉状饵料、
农副产品|禽畜产品下脚料和各种配合饵料等，还可摄食各种微生物、植物芽等。 

  2  池塘准备及放养培育泥鳅种的池塘要预先做好清整铺土工作，并施基肥，做好肥水下塘。池塘面积可双倍于夏花阶段，但最大不宜超过150平方米，
水深保持40~50厘米。每平方米水体放养3厘米夏花1000~1500尾，规格要一致。 

  3饲养管理在放养后10~15天开始撒喂粉状配合饵料，几天后将粉状配合饵料调成糊状投喂，要全池均匀投喂，不可定点，以免密度过大鱼体互相摩擦伤害鱼体。
随着泥鳅生长再喂煮熟的米糠、麦麸、菜叶等饵料，如拌和一些绞碎的动物内脏则会生长更好。也可以自制或者购买商品配合饵料投喂。 

日投饵量随着水温高低而有变化，通常为在池泥鳅总体重的3%~5%，最多不超过10%。水温20~25度时，日投饵量为在池泥鳅总体重的2%~5%：水温25度时，
日投喂量为在池泥鳅的5%~10%：水温30度左右时少喂或不投喂。每天上午、下午各投喂1次。具体投喂量则根据天气、水温、水质、饵料性质、摄食情况灵活掌握，
一般以1~2小时内吃完为宜，否则应随时增减投喂量。 

鳅种培育期间要根据水色适当追肥，可采用腐熟有机肥水泼浇：或者将有机肥在塘角沤制，使肥水渗入水中：也可用尿素追施，方法是少量多次，以保持水色黄绿，肥度适当。
其他有关日常管理可依照夏花培育中的日常管理进行。