仔稚鱼的培育可在水泥池中进行。水泥池为10-20平方米,水深30-50厘米,进、排水与排污设施要求与虹鳟鱼相同。放养密度取决于供水量及饵料供应情况。刚上浮的稚鱼其卵黄囊已被吸收4/5,半数以上的个体已开始摄食外界饵料,但此时的稚鱼还不具备主动摄食的能力。此时的放养密度以2万尾/平方米为宜,每天投喂6-8次。饵料以可口的活饵料为好,也可用人工配合微粒子饵料。每次投喂时要均匀地撒于水面。饲养20-30天后,稚鱼个体重已达0.5-1.0克时,即可将稚鱼移至鱼苗池中培育。鱼苗池可较稚鱼大一些,但水不易太深,以60-80厘米为宜。在水温10℃,进水量为1升/秒时,可饲育1克的稚鱼52千克,5克体重的稚鱼64千克,10克体重的稚鱼69千克。日投饵量为鱼体重的2%-3%,每天投喂4次。
 
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