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金鳟养殖资料

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金鳟(Bidyanus bidyanus King trout)鱼,又称甘脂鱼、黑珍珠石斑,系台湾水产专家自国外引进鱼种,经多年的培育、试验、改良养殖成功的鱼族贵。金鳟鱼具有如下特点:   

1、  金鳟本身具有极丰富的胶性脂肪。   

2、  金鳟的耐寒性及抗热性强且换肉系数高。   

3、  金鳟性情温和,不会吞食其它种鱼,更不会互相残食。故其养成率极高。   

4、  金鳟的肉质中没有令人讨厌的肌间刺。 

市场前景:

近年来,由于鳗鱼、甲鱼价格直线下滑,养殖风险大大增加。而比如桂花鱼,却在国内市场得到普遍认可和普及。金鳟鱼恰好是一种与桂花鱼相类似,而且被评价为比桂花鱼还要好吃的鱼,又没有桂花养殖一定要活饵的麻烦,即所谓好吃又好养的鱼种,故广受淡水养殖农户的青睐。目前其池边交货价为40-45元/500g,是一种经济效益颇高的养殖新品种。   

鱼苗(自台湾进口)已由98年7月底的3.00 元/尾上升至98年11月初的4.50-5.00元/尾。 

生长环境与气候 

1、金鳟鱼适应能力极强,最适宜生长温度为17-28℃,冬天可耐寒至5℃左右,夏天可耐热至33℃。 

2、金鳟可在纯淡水或比重在10-18‰左右的咸水水域养殖。 

养殖概要 

金鳟的性情温和,不会互相残食。但不能与斗性强的鱼混养。放养前,塘中须彻底消毒及清除干净其它鱼类,以免有凶猛鱼类混杂其中,影响其存活率。  

食性广杂,无特别择食。其肠约为体长1.5倍。且不会横冲直撞,消耗少,积聚多,杨以饲料系数高。在台湾以浮性鲈鱼饲料喂之,系数约1.1。   

依国内环境条件,建议每亩放养800-1200尾左右。其生长速度:8个月可达500g上市规格。   

其养殖管理与鲈鱼相似。如果底质不佳的鱼塘,应在上市前于清水中蓄养几天,以利祛除泥味,提高品质。 

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图1:金鳟成鱼

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图2:金鳟鱼苗

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图3:收获
参考资料
[1].  金鳟养殖资料   http://www.shuichan.cc/article_view-165.html

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  • 更新时间: 2016-02-08