持续干旱期间如何掌握水产养殖技术要点

    如何使干旱对渔业生产造成的损失减少到最低，是迫切需要积极应对解决的重要问题。

1  水质调控技术

1.1  合理和节约用水，保障重点水面用水

    （1）对于兼有灌溉功能的池塘和小型水库，要积极协调好与农业生产的关系，制订科学的用水方案，有条件的地区，可采取“过塘水”，即用先水过塘、再灌溉农田的办法，科学调配、充分利用有效的水资源。（2）做好池塘、养鱼稻田的渗漏检查和维修工作，及时进行修闸堵漏，减少水的浪费。（3）要优先保证亲鱼和鱼种池塘的用水。旱情严重的地方，应采取并塘或转移的方法，保存亲鱼和鱼种。并塘或转移时为了减轻对鱼体的损伤，选择在傍晚进行。

1.2  想方设法增加池塘蓄水量，保障养殖生产

    有条件的地方，还需要采取临时性打小型机井提水，组织排灌机械加注新水，缓解供水矛盾。对即将干枯的池塘，将苗种集中转移到水源较好的池塘暂养，或者就近转移至大型水库、河流用网箱暂养，待旱情解除后再放回原塘饲养。

1.3  充分利用有限水资源，加强水质调控

    高温季节易出现水温分层、水质恶化现象，故要将水位控制在1.2~1.5m。减少投喂量，及时清除残饵、杂物，保持养殖水体环境良好，减少施肥量，保持良好的水质。及时开户增氧机。采用生石灰调节和改善水质。可每隔10~15ｄ，每亩（1ｍ水深）用生石灰15kg全池泼洒。或者采用微生物制剂调节和改善水质。加强夜间的巡塘观察，注意天气变化，特别是雷阵雨强降温、强对流可能对养殖鱼类引起泛池，要做好充分准备。


2  科学投喂技术

    因为干旱的反常气候，许多地方缺少水源，鱼类食欲减退，生长缓慢。因此，应加强饲养管理，合理投喂饲料，减少不必要的浪费。主要采取的措施如下：

2.1  选择优质饲料

    投喂高质量稳定性好的配合饲料；应适当降低放养密度，适当投喂精料，增加蛋白质营养。

2.2  合理投饲

    干旱期间的日投喂量应为正常投喂的70%~80%；调整投喂技术，做到早晚各投喂1次，并采用八分饱食投喂方法，减少饲料的浪费以及水质污染，及时清除残饵，保持养殖水体环境良好。

2.3  加强饲料管理

    要坚持“定时、定位、定质、定量”的“四定”原则和“看水温、看水质、看大气、看摄食”的“四看”投饵方法，加强饲养管理。


3  病害防控技术

    由于干旱，造成养殖池塘水位低，养殖品种密度加大，鱼类相互之间感染病原的机率增加，会引起鱼类抗应激能力下降，造成鱼类抗病能力降低，一旦发生病害，传染速度就会加快，因此，要特别防止暴发性鱼病的发生。贯彻“全面预防、积极治疗”的正确方针，采取“无病先防、有病早治”的积极方法，创造一个适宜的生态环境，并实施营养素（含营养素药物）和有益微生物成为优势种群的调控技术管理，才能使之有利于增强鱼类的抗病力而健康成长，而不利于病原微生物的增殖，才能达到病害预防、严防病害暴发的技术要求。

3.1  加强日常管理

    坚持每天数次巡塘，注意日常管理，密切观察养殖品种的变化，发现问题时能正确应对，巧妙度过旱高温期，减少旱灾损失。贯彻“以防为主、防重于治”的方针，定期对养殖水体泼洒生石灰、微生物水质改良剂，增强鱼类抗病应激能力，使用刺激性小的消毒剂对水体进行消毒，避免造成养殖水体不稳定，对养殖鱼类造成新的应激。

3.2  加强应激管理

    干旱期间更应加强应激管理。暴发性鱼类疾病一般都出现在环境恶变，出现应激之后，特别是水质不稳定（水质发生变化）、气候环境很差、酸碱度变化大及温差大等应激强度较大时，养殖鱼类最容易感染病患。其解决方法，可全池泼洒三宝高稳维生素C150~250g/亩、葡萄糖每米水深2~3kg/亩、黄芪多糖100g/亩，以增强养殖鱼类的抗应激能力。并在泼洒后4~6ｈ，应用刺激性小的消毒剂进行消毒（需注意消毒剂的选择和使用问题），扑杀细菌和病毒，双管齐下，方能最有效控制水产养殖鱼类疾病的暴发。

3.3  加强增氧措施

    改善水体循环，消除底部缺氧，使用底层增氧机和在天气闷热、下雨天及平时24：00~1：00时候，全池泼洒以过碳酸钠为主要成分的片状增氧剂200~300g/亩。

3.4  干旱期间在鱼类养殖过程中应加强危机管理

    以干旱期间养殖鱼类的养殖过程中，必须实施危机管理，以创造一个良好的生态环境，并实施营养素（含营养素药物）和有益微生物成为优势种群的调控技术，使之有利于增强养殖鱼类体质的抗病力而健康成长，而不利于病原微生物的增殖。


4  抗旱管理技术

    4.1  及时掌握旱情，早安排，早部署。密切注意气象部门的旱情预报，提前做好应急预案，准备抗旱物资，全面安排部署水产养殖抗旱救灾工作。

    4.2  成立技术服务专家组，主动做好技术帮扶工作。也可将专家组成员名单、联络方法通过各种方式告之养殖户，保证养殖户得到及时的技术指导。

    4.3  增强水产品质量安全意识，从水域环境监控、产地环境、投入品、生产过程、市场准入等环节，加大水产品质量安全监管力度。建立《水产养殖生产记录》、《水产养殖用药记录》和《水产品销售记录》，加强水产投入品监管和水产品检疫，严禁使用建禁药物，确保水产品质量安全。

    4.4  加强生产管理，适当减少养殖密度，科学投喂。旱情严重的地方，应及时将商品捕捞上市或采取并塘、转移等措施，降低养殖密度，缓解水体溶氧压力，尽量选择在傍晚进行，要注意操作方法，尽可能减轻对鱼体的损伤。对于不能上市的鱼种做好并塘或是囤积处理，确保不能上市的鱼种安全度过干旱。适当减少每天投喂次数和投喂总量，尽量不施有机肥或少施无机肥。

    4.5  加强水质调控和疫病防控，确保水产品质量安全。要求每天增加巡塘次数，注意日常管理，密切养殖品种的变化。干旱期要经常清除池塘内的漂浮物，将未腐烂的杂质从水中打捞出来，以免引起水质恶化。加强病害监测，加大疫病防治，指导渔民科学用药，发现问题，及时应对。

    4.6  及时修复养殖设施，做好苗种准备工作。对已干枯的池塘，及时清除淤泥、消毒塘体，修补塘埂和沟渠，做好旱情缓解后恢复生产的准备工作。做好苗种储备供应和信息调度，组织干旱程度较轻的地区加大水产苗种生产力度，及时发布水产苗种供需信息，为恢复生产做好准备。

    4.7  做好销售对接，保障市场供应，减少渔民损失。充分发挥专业合作社的销售优势，开展多种形式的产销对接活动，组织水产批发市场、超市等上门采购，实现水产品均衡上市。做好水产品市场信息监测和收集分析工作，及时发布水产品市场供需和价格信息，引导渔民及时将达到上市规格的商品鱼捕捞出售，减少灾害损失。

    4.8  对灾区大量死鱼进行无害化处理，防止病原传播及污染养殖水体，预防处理不当对公共环境卫生造成的危害。及时清捞死鱼，集中做深埋处理，选择远离水源、河流、养殖区和居住区的地点挖深埋坑，先在坑底铺垫2cm厚生石灰，然后将死鱼置于坑中，最后撒一层生石灰，再用土覆盖。发生死鱼的水体在排放时必须进行消毒处理，达标后才能排放。