高温季节水产养殖的风险分析与风险控制

盛夏，进入高温季节的水产养殖业面临“六高”(高温、高密度、高投饵、高排泄、高残留、高氧债)“二低”(低气压、低溶氧)高致病性养殖环境的严峻挑战！这几年，我们在一线进行技术服务的过程中，对行业进行摸底走访，在向行业优秀从业者学习取经，并与之交流探讨的过程中，对高温季节水产养殖的风险进行了分析。本文将他们多年从业防控风险的经验进行总结，希望引起广大养殖从业者的高度重视，并从中吸取经验教训，规避风险，提高养殖效益！ 

一.倒藻转水的风险分析与防控对策 

(一)倒藻转水的原因： 

◇ 高温：硅藻(茶色或茶褐色<深茶色>)，当水温高于30℃时；绿藻(淡绿)、黄绿(金藻兼硅藻)、翠绿(浓而不浊)，当水温高于33℃时； 

◇ 刮东风或北风：吹东风或北风容易泛底，水中的悬浮颗粒和有毒有害物明显增多，溶氧明显降低，水色明显变浑暗； 

◇ 低压闷热：水面张力大(水面象有一层薄膜封盖一样)，水体通透性差，缓冲和交换能力减弱，水体(溶氧、pH值)分层，底及底层水变成死底或死水、中上层水变成半死水； 

◇ 风暴：水体交换失衡,泛底引起水浑浊,水温温差大,水质指标变化大; 

◇ “消杀”用药：盲目用药消毒、杀虫、杀菌产生药害； 

◇ 盲目用菌：盲目用菌产生的菌害。 

(二)倒藻转水的风险分析 

◇ 水中溶氧降低； 

◇ 水中有毒有害物增加； 

◇ 应激减料； 

◇ 亚缺氧暗游塘(养殖对象在水中层或上层游)； 

◇ 养殖对象免疫力降低，发病率增高。 

(三)倒藻转水的风险防控 

◇ 高温：当水温高于30℃时,发现水中悬浮颗粒明显增加，在夜晚10点按3亩用1次粒粒神、六控底健康各1包混合干撒，第二天上午8点用解毒超爽(每瓶3亩)泼水，同时按6亩用六抗培藻膏1桶+特力钙1包+降解灵3包混泡2小时后追肥(可酌情2天后再用量减半追1次肥)。 

◇ 刮东风或北风：参考“高温”防控的方法。 

◇ 低压闷热：夜10点按3亩用粒粒神、六控底健康各1包混合干撒，白天按2亩用降解灵2包+离子对钙1瓶加水混合泼洒，如发现水中悬浮物增加则按3亩用纳米氧1瓶+特力钙1包混成糊状泡半小时后再加水泼洒。 

◇ 台风暴雨：看天气预报,在风暴来临前一天按2亩泼2包应激宁+1包降解灵，中午前按5亩用特力钙1包+六抗培藻膏1桶+降解灵3包混成糊状泡3小时后加水泼洒，夜10点左右按3亩用粒粒神1包+底舒安1包混合干撒。风暴过后，可按上述流程重复用1次。渐进恢复喂料，每公斤料添加清源、开胃解毒灵、酶解多糖、活性蒜宝各10克，混料半小时后投喂。 

◇ “消杀”用药：切忌吹东风或北风天气使用任何消毒、杀菌、杀虫药;切忌高温期间乱用消毒、杀菌、杀虫药。 

◇ 盲目用菌：切忌东风或北风天、倒藻转水、水混或泥浊时用活菌调水，否则，会导致越调越浑浊，甚至出现减料、游塘等现象。 

二.东风和北风的风险分析与防控对策 

◇ 昼夜温差：认真观察池塘水色是否变暗、变浑,透明度是否明显增大、水色是否明显变清；养殖对象是否明显减料或出现游塘的现象。白天适时泼洒应激宁+降解灵；夜间按3亩用纳米氧1瓶+特力钙1包混成糊状加水泼洒；必要时按3亩将粒粒神1包+六控底健康1包混合干撒；同时减料投喂。 

◇ “消杀”用药：会促使水质变坏，会加剧养殖对象应激反应，会促使减料甚至停料，会引发游塘或空肠空胃。东风或北风天气不宜使用“消杀”药物。如不慎使用应及时泼洒解毒超爽(每瓶3亩)，同时在傍晚按3亩用纳米氧1瓶+离子对钙2瓶混合泼洒，同时酌情减料甚至停料。 

◇ 倒藻转水或水体浑浊：白天按2亩用降解灵2包+离子对钙1瓶加水混合泼洒，晚上按3亩将粒粒神1包+六控底健康1包混合干撒，第二天按6亩将特力钙1包+六抗培藻膏1桶混成糊状泡3小时再加水泼洒追肥(可酌情2天后再追1次肥)。如出现泥浊水，白天用解毒超爽解毒，傍晚将生石灰化水泼洒，可根据pH值变化情况酌情每亩用5～6公斤，然后按5亩将特力钙1包+六抗培藻膏1桶+降解灵3包混成糊状泡3小时再加水泼洒追肥(可酌情2天后再用量减半追1次肥)。 

◇ 溶氧降低：发现投料跳塘或灯照跳塘应及时按2～3亩将1包酶解多糖和1包高稳C混合加水溶化泼洒,同时按3亩将粒粒神1包+六控底健康1包混合干撒，可酌情连用2天,当发现溶氧低、水浑浊、养殖对象减料时,除采取同上方法处理时,并于第二天按上述做追肥的方法进行追肥。 

◇ 应激减料：及时加水按2亩用降解灵1包+开胃解毒灵1包混合加水溶化泼洒，在傍晚按3亩将粒粒神1包+六控底健康1包混合干撒，可酌情连用2天。酌情减料，并每公斤料添加清源、开胃解毒灵、酶解多糖、活性蒜宝各10克，混料30分钟后投喂，每天2餐，连喂一周。 

◇ 应激游塘或空肠空胃： 

应激游塘：白天按2亩将1包降解灵+1包应激宁混匀加水溶化泼水,傍晚按3亩将纳米氧1瓶+特力钙1包混成糊状泡半小时再加水泼洒。 

空肠空胃:白天按3亩用粒粒神1包+底舒安1包混合干撒,傍晚按3亩用纳米氧1瓶+特力钙1包+百安威2瓶混泡半小时泼洒，可酌情连用2天。减少喂料同时每公斤料添加清源、开胃解毒灵、活性蒜宝、酶解多糖各10克，混料半小时后投喂，每天2餐，连喂5天。      

三.低压闷热的风险分析与防控对策 

(一)风险分析: 

◇ 水面张力大，水体通透性差； 

◇ 水质分层，严重时易产生死底、死水现象； 

◇ 易导致缺氧浮头、减料、空肠空胃； 

◇ 容易产生“聚毒层"。 

(二)上述问题的防控对策: 

按3亩用纳米氧1瓶+降解灵2包加水混合泼洒，按3亩将粒粒神1包+六控底健康1包混撒，可酌情连用2天。如水质变坏，在采用本对策的同时，参照上述做追肥的方法进行追肥。    

四.夜间隐患的风险分析与防控对策 

(一)风险分析: 

夜晚10点水中溶氧开始降低，凌晨(晚12点)至清晨(早上6～7点)是耗氧最严重、氧债最高的时段，同时也是池塘水体溶氧最低期，受溶氧低的影响，各种有毒(亚硝酸盐、氨氧、硫化氢、甲烷、重金属)有害(各种致病原)物质容易生成繁殖。导致底质发酵、发臭、发热，泛酸、泛底，导致“聚毒层”的产生，从而引发各种病害。 

(二)风险防控: 

养殖中后期，高温、高密度，应密切注意和警惕夜间溶氧不足的隐患。须于晚10点按3亩将粒粒神1包+六控底健康1包混合干撒，每3～5天用1次；同时每公斤料添加清源、酶解多糖、保肝促长灵、活性蒜宝各10克，混料粘合半小时后投喂，每天1餐，每周3次。 

五.“聚毒层"的风险分析与防控对策 

(一)产生原因:“聚毒层”是受以下原因影响而产生的。 

高温低氧的夜晚、低压闷热的天气、浓浊发粘的水质等影响致使泛底,塘底各种各样的有毒有害物向上浮升,上中层水体中的各种悬颗粒向下沉降,在池底往上约30～50公分处汇聚,这些向上或向下的颗粒中均含有毒的物质或有害的致病原,故称“聚毒层"。 

(二)风险分析:水和底交汇区又是养殖对象“吃饭睡觉”的核心生活区,“聚毒层”就像一颗“定时炸弹”随时引爆养殖对象的核心生活区,导致病害的暴发。 

(三)风险防控: 

◇ 高温低氧的夜晚：白天上午将解毒超爽混沸石粉或白云石粉或泥沙成细粒撒入塘底，定期(每5～7天，根据养殖密度)傍晚按3亩用粒粒神1包+六控底健康1包混撒。 

◇ 低压闷热天气：白天按3～4亩将纳米氧1瓶+降解灵2包混水泼洒，晚10点按3亩用粒粒神1包+六控底健康1包混撒；并酌情减料或停料。 

◇ 水质浓浊发粘：傍晚按3亩泼绿康露2瓶,夜10点按3亩泼纳米氧1瓶,可酌情连用2次；并酌情减料或停料。 

六.盲目用药的风险分析与防控对策 

(一)风险分析： 

养殖过程中，很多人都习惯在高温季节的上午9～10点左右消毒杀菌杀虫，而水温越高，溶氧越低(高位覆膜池吸热能力强而散热能力差，水温越高，溶氧越低的状况尤其明显)。上午使用“消杀"药物，其药的毒性会随水温的升高而加剧。所以，高温天气上午用药，易导致藻死水坏，溶氧降低,而此时的养殖对象可能处于亚缺氧的应激状态,隐形游动在水的中上层，药物的毒副作用对养殖对象造成强刺激，从而发生游塘浮头甚至死亡泛塘现象。 

(二)风险防控： 

◇ 高温季节不要使毒性强、残留时间长的“消杀"药品。 

◇ 傍晚喂完料后用药，可按3～4用纳米氧1瓶+绿康露(或百安威)2瓶混合泼洒。既安全又高效。 

◇ 用药24～48小时后上午泼解毒超爽(每瓶3亩)，傍晚按3亩将粒粒神1包+六控底建康1包混撒。 

◇ 如发现水变清和水浑浊,在解毒第二天上午按6亩将六抗培藻膏1桶+特力钙1包+降解灵3包混成糊状泡2小时后再加水泼洒,可酌情2天后再追1次肥。 

七.投喂的风险分析与防控对策 

(一)风险分析： 

投喂不注意天气变化、水质变化、养殖对象的生理或健康状态的变化，不仅是浪费饲料，还会导致坏底坏水，引发病害。 

(二)风险防控： 

◇ 低压闷热、东风北风、暴雨前后：首先按3亩用粒粒神1包+六控底健康1包混撒以防底氧降低、底质腐败(发热、发臭、泛酸)泛底浊水。同时酌情(视养殖对象的活力和健康状况)少喂(按常量的3～5成)或停喂,待天气状况改善后,投喂量渐进恢复。 

◇ 倒藻转水：应及时减料(按喂常量3～5成)或停料，待水色渐进修复后，视养殖对象健康状况逐步恢复投喂量。 

◇ 亚硝酸盐、氨氮、硫化氢等有害物质严重超标：应适时酌情减料或停料，同时在傍晚按3亩用粒粒神1包+六控底健康1包混撒，晚10点按3亩将纳米氧1瓶+降解灵2包与沸石粉或白云石粉或泥沙混成细粒撒入池底，连用2天。如在此期间喂料时必须在每公斤饲料中添加净水王10克阴晾半小时后投喂，每天2餐，可有效降解饲料中被污染的有毒物质，防止中毒及其隐患。 

◇ 发病期间：应适时适量的减料或停料，同时根据病情和水、底环境的情况进行综合调养。 

◇ 蜕壳期间(无论是生理或应激蜕壳)：都应适时减料(按常量的3～5成)并在饲料中按每公斤添加清源、虾蟹多维、酶解多糖各10克，混料粘合半小时后投喂，同时按3～4将纳米氧1瓶+特力钙1包混成糊状泡半小时后再加水泼洒，或按2亩用降解灵2包+离子对钙1瓶泼洒，可酌情连用2天。 

八.游移用药的风险分折与防控对策 

(一)什么是游移用药? 

指购药和用药随便，今天购东家的，明天买西家的，药品采购点不固定、用药品牌不固定、接受服务不固定。 

(二)风险分析: 

◇ 用药被动无主见，听人随便说，自已随便用。不懂药理,不明个理(不知为什么用药或为什么采取这样的方法用这类药)，不知因果(不知道用药后为什么会产生这样的结果)。这样往往耽误合理的预防和及时有效的诊治，从而使可控可治的问题和病害转为失控无治，带来不应该造成的损失及后果! 

◇ 由于用药采购的药店、用药的品牌、用药的服务不固定，导致服务方责任心不强，你随便，他随意，用药无据可依，无理可询，杂乱无章；各厂家生产的药品的药性有别，随便用药极容易产生药害。近年来发生的许多药害甚至药灾的案例,验证了在水产行业曾经吃过类似苦头觉醒后人士的感慨,即:用药杂,水搞砸,渔(泛指各种水产品种)养砸,锅碗砸(指收入落空)。 

(三)风险防控: 

◇ 选药店：选择人品正,人缘好,口碑佳,技术服务能力比较优秀的药店。店里所销产品在行业有一定影响力,在用户中间有一定的认知度,在市场上有一定的美誉度。 

◇ 选品牌：在行业有一定的影响力，在用户中有一定的认知度,在市场上有一定的美誉度。 

◇ 选结构：即选择能针对水产养殖全程细节防控，结构完善的产品体系。方便建立可追溯的池塘管理档案，做到养殖过程管理心中有数。 

◇ 选服务：在选定使用某一品牌前，既要进行产品调查，同时也应注重服务考核，在进行服务考核的过程中，要多问，要打破砂锅问到底，要找相关的参考资料，多比较，看谁掌握的更系统，更前瞻，更实在，更具可操作性。避免所谓的服务带来的风险造成不愉快的后果。 

九.其它 

(一)关于“亚缺氧” 

什么是亚缺氧? 即在异常天气、异常水质等情况影响下，池塘底部溶氧明显下降，养殖对象受此影响，在水的中上层游动，因为是在水的中上层，这种不易被发现的游塘现象表明养殖对象已步入“亚健康”状态。在此期间，如水底环境和溶氧指标得不到改善，游塘的时间过长，就会出现软壳(虾蟹)、空肠空胃、肝脏萎缩等病症。其症状表现为在投料或用手电灯巡塘时，有跳塘(虾)、上草上网上岸(蟹)、水面有涌动的水波、有时跃出水面(鱼)，吃料时间明显延长或减料明显。有时没有明显的症状，不易被察觉。 

池塘藻相老化、水质发粘、浓浊、有腥臭味；倒藻转水、水变清、变黑、变成酱油或乳白色等；天气闷热、暴雨前后；吹东风或吹北风时间过长；盲目用药消毒杀虫,用菌调水改底等，都容易导致“亚缺氧”，亚健康，直至产生明显的病症。 

当发现上述天气和水质时，白天应及时按3～4将纳米氧1瓶、降解灵2包拌沸石粉或泥沙成细粒撒入塘底，夜10点后按3亩将粒粒神1包+六控底健康1包混撒，同时减料或停喂；不要随意用药消毒杀菌(虫)或用菌调水改底，消毒杀菌(虫)或用菌调水改底要遵循“三适”，即适时(天气好、水质好、养殖对象活力好)、适量(不宜随意加大用量，宜少量多次或征询服务)、适度(不要过分依赖或认为某一药品或菌种的作用万能)的原则。 

(二)关于“亚硝酸盐、氨氮、硫化氢等有毒有害物质” 

当上述有毒有害物质超标时，应及时将解毒超爽(每瓶3亩)与沸石粉或泥沙混成细粒撒入塘底。减少投喂量，同时每公斤料添加10克净水王混匀阴晾半小时后投喂。傍晚按4亩将纳米氧1瓶+降解灵2包与沸石粉或泥水混成细粒撒入池底，夜10点按3亩将粒粒神1包+六控底健康1包混撒(可酌情连用2天)，可有效降解其毒性，控制和消除上述有害物质。 

(三)关于“白便” 

白便，是指对虾所排粪便呈白色并浮于水面或沉于料台。“白便”病虾明显瘦弱，肠道断节，活力差。如控制不及时，容易造成死虾渐增甚至大量死亡。 

当发现水面浮起对虾白便时，可减半换喂罗非鱼或其它鱼料(降低蛋白含量)，按每公斤料添加清源、酶解多糖、活性蒜宝15克混料投喂，每天2餐，连喂3天。同时按2亩将底舒安1包+粒粒神1包混撒(酌情连用2天)，可有效控制“白便”症。 

(四)关于“冒底偷死” 

引起“冒底偷死"的原因很多，如水质、底质、溶氧、总碱度、总硬度、渗透压、蜕壳后遗症、病毒等。 

可采取对池塘环境和对虾体内微生态环境立体系统处理。傍晚按4亩将纳米氧1瓶+特力钙1包+百安威2瓶混泡半小时后加水泼洒，夜10点按3亩将粒粒神1包+六控底健康1包混撒，酌情连用2～3天，同时减少投喂(按常量的3～5成)，并按每公斤料添加清源、酶解多糖、保肝促长灵、本草大康各10克，混料粘合半小时后投喂，每天2餐，连喂3～5天。此方法不会产生耐药性，不会危害肠胃肝脏机能和对虾的正常生长；且控制时间长，不易复发。 

近几年，无论是在塘头奔波做服务，还是在与用户交流沟通的过程中，所见所闻是：气候越变越恶劣，环境越来越恶化，病害越来越复杂，养殖风险越来越大，水产越来越难搞！面对如此严峻的挑战，我们广大的水产生产者要做到因时应势而变，有备应变，加强过程控制和细节管理，树立“防重于治"的理念，在复杂而严峻的养殖大背景下，变被动为主动，从而规避风险，增加养殖效益，促进产业健康可持续的发展。本文汇集了许多行业优秀生产者的经验和教训，希望对您有所帮助！