技术员手记：中华倒刺鲃苗种培育法

　　中华倒刺鲃又名锯倒刺鲃、清波，主要分布于长江中上游及其支流，四川西昌地区盛产此鱼。中华倒刺鲃肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富，还具有清热解毒、补虚止咳等特点，是广大消费者一直喜爱的名贵鱼类。近年来由于过度捕捞、水体污染严重等因素影响，野生资源日益枯竭，现市场售价高达50元／公斤左右，仍供不应求。为此，笔者根据四川、重庆等地人工养殖中华倒刺鲃的成功经验，将其苗种培育技术介绍如下：

　　一、鱼苗培育　培育池一般为水泥池，面积20平方米～100平方米，深度1.2米～1.5米，水源充足，进出水口设栏栅。放苗前10天～15天将池水排干，清除池底黑色淤泥，每亩用生石灰80公斤化浆趁热全池均匀泼洒消毒，消毒后第二天即可进水。初次进水水位应控制在80厘米～100厘米，然后每亩投放经过充分发酵、消毒的粪肥250公斤～350公斤，以利于饵料生物的繁殖生长。

　　鱼苗孵出后1天左右，体长一般可达1厘米，已能摄食桡足类和枝角类，此时开始放入鱼苗池培育。放养前应用数尾鱼苗试水24小时，情况正常后方可放养。放养密度为每平方米50尾～100尾，放养时注意水温差不能超过2℃。鱼苗放养后，以微流水逐日冲注加深池水。每天投饵3次以上，前5天以投喂浮游生物和蛋黄为主，第6天～10天投喂水蚤和粉状饲料，第11天～30天以投喂花生麸为主，兼投水蚤及鳗鱼饲料。每天早晨坚持巡塘，观察水色，透明度一般掌握在30厘米左右，若浮游生物过多，水质不良，则应适当换水，降低饵料生物的密度，保持水质清新。经过30天左右的培育，鱼苗一般长到4厘米～5厘米的规格，可放入大池进行鱼种培育。

　　二、鱼种培育　鱼种培育池面积以1亩～3亩为宜，水深1.5米～2米。放种前7天～10天每亩用生石灰150公斤左右带水消毒。选择体质健壮、无病无伤、规格4厘米以上的个体放养。下池前用120毫克／升的高锰酸钾浸泡鱼种15分钟左右，放养密度为每平方米3尾～5尾，以投喂含粗蛋白35%以上的全价颗粒饲料为好。鱼种下池后的第3天开始进行驯食，初期吃食较少，宜少量多次投喂，5天～7天后，随着鱼种吃食转入正常，投喂次数要适当减少，每天上午、下午和晚上各投一次，每天投喂量为鱼体重的3%～5%。10天后，鱼苗体长达6厘米左右，投喂原则为80%的鱼吃饱离去为准。因中华倒刺鲃具有一定的植物食性，应定时投喂少量鲜嫩的青料，以补充部分维生素，有利于鱼种生长。

　　中华倒刺鲃喜生长于水质清新、溶解氧含量高的水环境中，可根据鱼池大小，每个培育池配备1台0.75千瓦或1.5千瓦的叶轮式增氧机。遇闷热、阴雨天气，要特别注意观察鱼种的活动情况，发现缺氧迹象时应及时打开增氧机增氧。正常情况下，每天早晨及中午开增氧机1小时～2小时。每半月用生石灰对鱼种池进行消毒，用量为每亩15公斤～20公斤，以抑制有害细菌的生长和有机底质的分解，保证鱼种在良好的水环境下生长。经过100天～120天的精心饲养，鱼种可由4厘米长至每尾80克～100克的规格，成活率一般达90%以上。（完）