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智农361-农事百科 >>所属分类 >> 名优特产   

顺香居烧梅

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  汉口花楼街、交通路交汇处的“顺香居”是一家有着近五十年历史的老店。该店制作的重油烧梅,油重而不腻人,味道鲜美,而且形如银菊,看一眼就叫人胃口大开。烧梅的制作方法是将肥膘猪肉、馒头、橘饼、花生米、冰糖、葡萄干等切成小丁,略微一炒,再用桂花、红绿丝、白糖调合成馅。面粉加水适量,放少许精盐揉和成面团,擀成一张张荷叶形薄皮,放入馅心,加少许麻油包成。烧梅或炸、或烤、或蒸,皆香甜可口,令人食之不厌。

    (暂无图片,欢迎提供。)

参考资料
[1].  顺香居烧梅   http://shop.bytravel.cn/produce2/987A99995C4570E76885.html

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  • 更新时间: 2015-12-02