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北菇扣鹅掌

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  北菇扣鹅掌是选用法国鹅掌和长白山野山菇制成,入沸水汆透,放入七成热的油中炸成深红色,再用清汤及调味品兑成汁,浇上,上笼蒸两小时至酥烂。此菜色泽明亮,鲜香醇厚,回味无穷,有养颜美容的功效,是济南的传统特色菜。

    (暂无图片,欢迎提供。)

参考资料
[1].  北菇扣鹅掌   http://shop.bytravel.cn/produce2/531783C762639E45638C.html

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  • 更新时间: 2015-11-15