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朝鲜族烤牛肉、打糕

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朝鲜族烤牛肉、打糕   将新鲜牛肉去筋膜、脂油,切成肉片,加醋、酱油、蒜末、白糖、胡椒粉、味精、香油拌匀,另备酱油、辣椒末、白糖、白醋、香莱末、大蒜调味品分装于小碗,炭火炉放于桌心,上放铁箅子,用筷子夹肉片放在箅子上烧,蘸调料后食用,外焦里嫩、酥香咸辣。 打糕是用浸泡蒸熟的糯米,放在案板上用木槌打成年糕状,中间夹豆沙馅,加上白糖制成,香甜可口。( 沈阳)
参考资料
[1].  朝鲜族烤牛肉、打糕   http://shop.bytravel.cn/produce/671D9C9C65CF70E4725B8089300162537CD5/

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  • 更新时间: 2015-11-21