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爆炒羊肉

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　　做法：锅内打底油，待油热，将羊肉下锅。羊肉炒至半熟，加米醋焙干。醋的数量是肉的千分之一左右。然后加葱、姜、酱油、白糖、料酒、茴香子等调料，起锅时加青蒜或蒜泥。其腥膻味大减，味香醇。
锅内打底油，放豆瓣炒香、加姜、蒜末，放羊肉煸至半熟，再放青蒜或大葱，随即加酱油、醋、料酒煸炒几下，起锅打香油。其味香美，无腥膻。

　　(暂无图片，欢迎提供。)
参考资料
[1].  爆炒羊肉   http://shop.bytravel.cn/produce2/720670927F8A8089.html

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  • 更新时间: 2016-02-15

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