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凉拌蹄黄

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    蹄黄即骆驼掌心鹅卵大小的两块纤维组织,因其是骆驼身上最活动的组织,肉质异常细腻而富有弹性,似筋而比筋柔软,似驼峰而较驼峰更富纤维组织,以其制作的凉拌蹄黄清脆可口,滑爽鲜嫩,是不可多得烹饪上品。
  (暂无图片,欢迎提供。)
参考资料
[1].  凉拌蹄黄   http://shop.bytravel.cn/produce/51C962CC8E449EC4/

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  • 更新时间: 2016-02-22