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智农361-农事百科 >>所属分类 >> 名优特产   

毛板青蚕豆

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　　太仓毛板青蚕豆系江苏省著名农特产品，为蚕豆品种中的上品。产于太仓市毛家市（今新毛乡）周围十里之内，当地称为“宣公豆”；后毛家市渐盛，外地客商均赴毛家市采购，遂以“毛板青”闻名。

　　上海老城隍庙五香豆即以毛板青为原料，远销南洋各地，声誉极佳。毛板青的特点是色青粒大，板子宽阔，尾有凹痕，肉色白净，味鲜而糯，易酥不腻，百粒重130克――135克，比一般品种高20克左右，并含有多种营养成份，为蔬菜食品中的佳品。

　　　　(暂无图片，欢迎提供。)

参考资料
[1].  毛板青蚕豆   http://shop.bytravel.cn/produce2/6BDB677F975286958C46.html

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  • 更新时间: 2016-02-29

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