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竹堑饼

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  当地人称为“新竹肉饼”或“糕皮饼”的竹堑饼,是用肥猪肉、红葱头、冬瓜糖等做馅料的咸饼,新竹旧称“竹堑”,取名竹堑饼,有保存古都风味的深厚意涵。而烘烤后的竹堑饼,外皮松酥、内馅柔软,吃来葱香满溢,自然引人垂涎。其中仍以位在城隍庙旁,创立于1898年的老字号新复珍饼店最具知名。
  (暂无图片,欢迎提供。)
参考资料
[1].  竹堑饼   http://shop.bytravel.cn/produce2/7AF95811997C.html

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  • 更新时间: 2016-02-13