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智农361-农事百科 >>所属分类 >> 名优特产   

过油菜

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　　临汾还有一道菜叫过油，听到“过油”这两个字的时候，我想应该是特别油腻的东西，或者就是放在油锅炸的一种食物吧，本来不想点的，但是同事说来了总要尝尝特色，所以就点了一份。后来过油上桌之后才知道，这道菜一点都不油，是一道地道的传统菜肴，选用的是上等的精肉切成薄片，然后蘸上一层鸡蛋糊，放进油锅里微炸一下就捞出来的。之后再炒一下就可以了，样子还是相当不错的，味道也相当地好。

　　　　(暂无图片，欢迎提供。)

参考资料
[1].  过油菜   http://shop.bytravel.cn/produce2/8FC76CB983DC.html

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  • 更新时间: 2016-03-04

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