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智农361-农事百科 >>所属分类 >> 名优特产   

凤尾鱼卷

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    将鱼免鱼肉切成片,放入葱白末及其他佐料,敷上虾茸,横入上一只带尾大虾仁,虾尾外露向前卷拢,然后拍上面粉,挂上鸡蛋液,沾匀面包屑。用旺火将炒钠中熟猪油烧至五成熟,投入鱼卷炸半分钟,改用小火炸三分钟,再改为旺火炸一分钟,捞起将虾的尾部向外码在盘中,配以番茄酱
( 温州)  (暂无图片,欢迎提供。)
参考资料
[1].  凤尾鱼卷   http://shop.bytravel.cn/produce/51E45C3E9C7C5377/

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  • 更新时间: 2016-02-28