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智农361-农事百科 >>所属分类 >> 名优特产   

鸡鸭血汤

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　　【所属菜系】江苏菜

【菜肴口味】咸鲜
【涉及食材】鸡类
【特点】汤清味美，汁浓鲜嫩，别具风味。
【原料】
鸭血200克，鸡肠50克，鸡肫 50克、调料，高汤各适量。
【制作过程】
　　1、先将整鸡、葱、姜放入锅中烧开，撇去浮沫，制成主汤。
2、将鸭血切成小方块，放入开水焯一遍。
3、将鸡肠、鸡肫洗净，放入开水，焯一遍后，烧熟斩碎。
4、将加工好的鸭血、鸡肠、鸡肫加调料烧开，放入高汤即可。

　　(暂无图片，欢迎提供。)
参考资料
[1].  鸡鸭血汤   http://shop.bytravel.cn/produce/9E219E2D88406C64/

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词条信息

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  • 浏览次数: 738 次
  • 更新时间: 2016-02-11

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