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伏岭镇玫瑰酥糖

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   伏岭玫瑰酥是久负盛名的传统糕点,产于绩溪县伏岭村,因其内有玫瑰花作为辅料,具有玫瑰花香而得名。

    制法:以细白糖、芝麻、面粉、饴糖等为主料,辅以玫瑰花、青梅、桔饼、红绿丝。芝麻手工脱壳,炒熟后碾细过筛拌上细白糖烘干成麻屑,用小量的饴糖和拌有麻屑的上等面粉分层卷叠起来,按一定规格切成块后,表面再均匀地撒上细白糖、玫瑰花、切细的青梅、桔饼、红绿丝等.

    (暂无图片,欢迎提供。)

参考资料
[1].  伏岭镇玫瑰酥糖   http://shop.bytravel.cn/produce/4F0F5CAD954773AB747091657CD6/

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  • 更新时间: 2015-12-23