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宜丰霉豆腐

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　　宜丰传统米点，具有制作简易，细嫩爽口，清醇芳香，去腻消食，四季皆宜等特点。用大米、石灰水、猪油、味精、生姜、辣椒粉为原辅材料。将米洗净滤干，加入适量沉淀后的石灰水，浸3～4小时，磨成米浆，倒入锅中，升火搅拌，熟后盛入盆内冷却，凝固后划成大方块，用清水浸漂。吃用时将米豆腐切成蚕豆大小的方形小块，置锅内煮沸，捞起盛入汤碗内，再加入熟猪油，辣椒粉和姜葱等调料。

　　(暂无图片，欢迎提供。)
参考资料
[1].  宜丰霉豆腐   http://shop.bytravel.cn/produce2/5B9C4E3097098C468150.html

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2020-10-08

词条信息

IPA-10000
词条创建者 发短消息   
  • 浏览次数: 475 次
  • 更新时间: 2015-11-11

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