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智农361-农事百科 >>所属分类 >> 名优特产   

混面

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  混面的好赖,所用蔬菜关系重大,最简单的,是面煮熟后,烹些许葱蒜加入,这是混汤面最初的形态。现在做混汤面,多是先打“卤子”,如肉丁炒茄丁,如西红柿炒鸡蛋,做好后倒入开水,再煮面,最后搁些香菜叶,力求色香味俱全。我最喜欢的一种,是把蘑菇炒老,逼出汁来,尔后加入段状青菜再煮面,口感不错,营养也到位。
  (暂无图片,欢迎提供。)
参考资料
[1].  混面   http://shop.bytravel.cn/produce2/6DF79762.html

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  • 更新时间: 2015-11-25