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牛羊肉辣汤

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  传统风味汤食。以牛羊骨、肉、五香大料与辣椒油煮汤,泡锅盔食用,乃冬季佳品。民国时有卖。位于相国寺西院的国营回族“牛羊肉辣汤馆”于1982年9月1日开张营业,由近七旬的袁永臣老厨师亲自传播技艺,使已断庄三十余年的“羊肉辣汤”又与食客见面,后相国寺市场改造停业。现不多见。  (暂无图片,欢迎提供。)
参考资料
[1].  牛羊肉辣汤   http://shop.bytravel.cn/produce2/725B7F8A80898FA36C64.html

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  • 更新时间: 2016-01-30