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智农361-农事百科 >>所属分类 >> 名优特产   

小焦杠油条

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  传统风味小吃,此品种被收入《中国烹饪百科全书》。为早点油炸品种,呈三棱形,又称“三棱锏”,有正劲、翻劲之分。正劲小杠油条,民国间以大南门里白家和徐府街张家最著,建国后以厨师朱少臣制作的有名;翻劲小杠油条,建国后以厨师温义高制作最著。1956,1978年两次被认定为开封“名产风味小吃”。  (暂无图片,欢迎提供。)
参考资料
[1].  小焦杠油条   http://shop.bytravel.cn/produce2/5C0F712667606CB96761.html

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  • 更新时间: 2015-12-11