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智农361-农事百科 >>所属分类 >> 名优特产   

冉家五香糟鱼

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  冉家五香糟鱼是夏邑县老城里冉献东祖传制作,距今已有200余年历史。相传在清乾隆年间列为贡品。

五香糟鱼选择夏邑城湖特产200克左右重的肥嫩鲫鱼为原料,整鱼不去鳞片,剖腹去内脏,经腌制、油炸、放入多种佐料精工焖制而成。其色金黄微带赤,香味浓郁而醇正,骨酥刺烂形不变,鱼肉鲜美营养高。热吃不腻,凉吃不腥,实为宴席美肴、佐餐佳品。

  (暂无图片,欢迎提供。)
参考资料
[1].  冉家五香糟鱼   http://shop.bytravel.cn/produce2/51895BB64E9499997CDF9C7C.html

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  • 更新时间: 2016-02-08