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智农361-农事百科 >>所属分类 >> 名优特产   

板栗煨仔鸡

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  板栗为南漳特产,其果实光滑油亮,香甜可口。制作时取重约1.2斤的当年仔鸡一只,宰杀去毛去内脏洗净剁成块,加汤、精盐、葱段、老姜块入瓦罐中用小火煨30分钟后,再放入去壳去内膜的净板栗8两继续煨至透烂为止。此菜为南漳地方民间传统菜,成菜鸡块酥烂,板栗清香,汤汁透明略黄,有舒筋骨厚肠胃之功能。  (暂无图片,欢迎提供。)
参考资料
[1].  板栗煨仔鸡   http://shop.bytravel.cn/produce1/677F681771684ED49E21.html

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  • 更新时间: 2016-01-11