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南江黄鳝面

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  凡是吃过南江桥的黄鳝面的人,都惊讶这种吃法真够味。南江黄鳝面的大体做法是,把干净的小黄鳝,趁活拍打,使骨粉碎,再剁成肉末,制成汤羹,佐以芹菜、姜、葱、椒、小茴香等多种香料。然后把煮熟的面条掺和一起,既可作菜肴又可作主食。吃起来鲜美异常,风味独特。  (暂无图片,欢迎提供。)
参考资料
[1].  南江黄鳝面   http://shop.bytravel.cn/produce2/53576C5F9EC49CDD9762.html

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  • 更新时间: 2015-12-02