• 词条
  • 图片
  • 视频

搜全站
智农361-农事百科 >>所属分类 >> 名优特产   

柴火腊肉

标签: 暂无标签

收藏到:   顶[0] 发表评论(0) 切换手机版 编辑词条
柴火腊肉   柴火腊肉,是怀化人民最喜爱的传统食品之一。通常是烟薰而成。每到腊月二十六、七各家各户就开始宰年猪过年,正月间食用之余的肉就把它放在柴火灶上薰烤。数月之后就成了有名的柴火腊肉。

    它始于宋代,盛在当代,历代相传。其色泽分明,肉身干爽,皮韧而不硬,切面红艳光亮,腊香浓郁,瘦肥适度。肥肉油而不腻,肉皮嚼味无穷,是一道方便实用的上等好菜。

参考资料
[1].  柴火腊肉   http://shop.bytravel.cn/produce1/67F4706B814A8089.html

附件列表


→如果您认为本词条还有待完善,请 编辑词条

上一篇溆浦物鹅 下一篇葛面

词条内容仅供参考,如果您需要解决具体问题
(尤其在法律、医学等领域),建议您咨询相关领域专业人士。
0

相关评论

查看更多>>
  • 匿名
  •     注:评论长度最大为200个字符。

词条信息

IPA-10000
词条创建者 发短消息   
  • 浏览次数: 666 次
  • 更新时间: 2016-02-11