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土家酸菜

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  土家族的酸菜,有青菜酸、洋姜酸、罗卜酸、大蔸菜酸、豇豆酸、苞谷渣辣酸等等。也有用野菜做酸菜的,如野伏葱酸、鱼腥草酸等。由于酸菜开胃助消化,深受土家族人喜食。故而在土家山寨,家家户户有做酸菜的习惯。一进农家门,谁家都可看到大大小小的几口酸菜坛子,有的人家,做有十多坛酸菜,作为常用的大宗菜。  (暂无图片,欢迎提供。)
参考资料
[1].  土家酸菜   http://shop.bytravel.cn/produce1/571F5BB6917883DC.html

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  • 更新时间: 2016-02-10