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智农361-农事百科 >>所属分类 >> 名优特产   

擂茶粥

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  流行于英德的石灰铺、西牛、大洞一带,是用生茶叶、生姜放在陶制擂钵中,加入适量水山苍子木棒将其擂成糊状,加点花生油,然后用沸腾的白粥冲入,调味即成,有些人喜欢加入炒花生炒芝麻一起擂制,使甘辣之中添上浓香,吃起来更有滋昧。此粥有清热解暑、生津止渴、提神醒胃的功效,是炎炎夏日的上佳食品
  (暂无图片,欢迎提供。)
参考资料
[1].  擂茶粥   http://shop.bytravel.cn/produce2/64C283367CA5.html

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  • 更新时间: 2016-02-03