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彭山鲜花饼

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彭山鲜花饼   彭山旧城隍庙沙门(位于今县人武部住地),是一座单檐歇山顶的大木结构高楼,临北街而立。门南,一姓周者临街设一摊,专卖鲜花饼。其用料十分讲究,外用上等白面做成直径约6厘米的圆饼,饼色雪白,正中心一红点印记,酷似一朵鲜花。内用冰糖、白糖、芝麻、花生、核桃仁、枣泥、猪边生油混合舂成心子,再用上等边油油酥成型。味具嫩、酥、香、甜和入口不腻而化渣的特点,深受甜食者的爱好。
参考资料
[1].  彭山鲜花饼   http://shop.bytravel.cn/produce2/5F6D5C719C9C82B1997C.html

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  • 更新时间: 2016-01-30