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“大不同”羊肉汤

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  张胡子的“大不同”,是个羊肉汤馆。开在水井子侧。张胡子名张炳森,崇庆县人,1933年来康定开设名“大不同”的羊肉汤馆。其馆特点是羊肉鲜、嫩、火巴、香,汤色乳白,味鲜美。佐以焦盐,芫荽、鲜红辣椒碎末,不放味精,依然汤鲜味美。康定食客都要前往一饱口福,无不赞赏。他还在东关外大风湾修有羊圈,雇人放牧羊群,随时宰杀仍供不应求。

    (暂无图片,欢迎提供。)

参考资料
[1].  “大不同”羊肉汤   http://shop.bytravel.cn/produce1/201C59274E0D540C201D7F8A80896C64.html

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  • 更新时间: 2016-01-15