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智农361-农事百科 >>所属分类 >> 名优特产   

牟家牛杂汤

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  炉城马市上,是回民聚居地,几家牛肉铺,均是阿訇宰的。牛肉铺也兼买牛杂汤,其中以清真寺上面牟家的牛肉汤,最受人喜爱。其牛杂肠肚等洗得干净,牛骨和牛杂在深二三尺的锅灶内猛煮文炖,汤白而香醇,牛杂碎、火巴、嫩,佐以一二碟盐巴、小葱,食客川流不息,有的在铺内吃,有的还用器皿买几碗端回家佐餐。

    (暂无图片,欢迎提供。)

参考资料
[1].  牟家牛杂汤   http://shop.bytravel.cn/produce1/725F5BB6725B67426C64.html

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  • 更新时间: 2016-01-25