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铜仁油炸粑

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  油炸粑是铜仁地区传统早点。又叫“马泡”。因其制作简单,携带方便,价格便宜,受到人们的普遍喜爱。原料是大米、糯米、黄豆。比例是3 :4 :3,制作过程是:先将三种原料分别浸泡半天,再和在一起磨成稠浆,然后将菜油烧开,舀一小勺浆放在特制的盒子里,放进油锅里,炸至焦黄后控干油即可食用。有人还喜欢在浆里放点葱丝、蒜苗丝和糟辣椒,味道也很可口。  (暂无图片,欢迎提供。)
参考资料
[1].  铜仁油炸粑   http://shop.bytravel.cn/produce1/94DC4EC16CB970B87C91.html

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  • 更新时间: 2015-11-15