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侗乡腌鱼

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侗乡腌鱼   产地:中国贵州玉屏。

  工艺:它用鲜鱼盐腌,用腌汁拌糯米饭调制成腌精,填到鱼腹中去,或者用它涂沫鱼身,然后放入密封容器内100天即是上好的佳品,无论是生煎炒煮,尝起来浓香清爽,鲜嫩可口,其味妙不可言。

参考资料
[1].  侗乡腌鱼   http://shop.bytravel.cn/produce1/4F974E61814C9C7C.html

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  • 更新时间: 2015-12-31